Hej godingarna. Jag & baby bestämde oss för att ha en mysig fredagkväll, frossa i massa gott och kolla på massa filmer Började med en god middag bestående av hemmagjord pizza. Riktigt gott var det! Snart ska chipsen och godiset hällas upp i skålarna så ska vi krypa ner under filten i soffan

Hoppas ni får en jättemysig fredag!

Goodmorning crisp-lovers! Under helgen har jag testat dessa chipssorter från Olw & Estrella. Var så illa tvungen då jag tyckte båda smakerna lät helt insane på chips Vet att det ligger under kategorin ”mat” men det kan ju nästan räknas som det eftersom det är två matsmaker haha..

Cheeseburger – Smakar inte som hamburgare alls tycker jag, möjligen lite ostsmak som känns lite rökt. Dom här får väl  av  kakor.. Besviken.

Kebab - Dom här var faktiskt riktigt goda! Kryddiga, ganska mycket peppar smakar dom, skulle nog vara väldigt gott med typ salsasås till eller liknande Positivt överraskad! Testa. Dom får av kakor!

Festlig fläskfilé med ugnsråstekt potatis och chutneysås.
Recept Monika Ahlberg.

Köttet
500-600 g fläskfilé
1/2 purjolök
Smör till stekning
Flingsalt och nymalen svartpeppar
1⁄2 -1 dl mango chutney
2 1⁄2 dl matlagningsgrädde
1 dl vatten
1 kapsel eller msk köttfond eller köttbuljongtärning
1 tsk vit balsamvinäger
1⁄2 -1 tsk malen ingefära

Ugnsråstekt potatis
Ca 800 g potatis
2-3 vitlöksklyftor
2-3 msk olivolja
Flingsalt

Till servering
1⁄2 påse sallad
2 tomater i klyftor
Vinägrett (vit balsamvinäger, olivolja, salt och peppar)

Värm ugnen till 225 grader. Börja med potatisen. Skär den i tunna skivor (den behöver inte skalas) och lägg skivorna tillsammans med fint hackad vitlök i en ugnsfast form. Häll på olivolja. Smaka av med flingsalt. Rör om. Ställ in formen i ugn på 225° i ca 20-25 minuter. Blanda runt någon gång under tiden.

Skär köttet i ca 2 cm breda skivor. Strimla purjolöken. Hetta upp en panna med smör och stek kött och purjolök i några minuter på varje sida. Salta och peppra.

Blanda ihop mango chutney och grädde. Häll på pannan tillsammans med vatten, fond eller buljongtärning. Låt koka upp. Sänk värmen och smaka av med balsamvinäger och ingefära. Låt puttra några minuter.
Skölj och arrangera salladen på ett fat med de klyftade tomaterna. Häll gärna över en vinägrette (1 del vit balsamvinäger och 2 delar olivolja, salt och peppar).

Servera den goda fläskfilén med den ugnsstekta potatisen och salladen.

{Herregud så gott det var! Som jag och baby sa, kanske det godaste vi ätit hemma någonsin.}

Nötfärsburgare i pitabröd med tomat-och avokadosalsa samt chutneyfraiche.
Recept Monika Ahlberg.

Burgare.
500 g nötfärs
1 gul lök
2 vitloöksklyftor
1⁄2 msk spiskummin
Flingsalt och nymalen svartpeppar
Smör till stekning

Tomat – och avokadosalsa
4 tomater
2 avokado
1 rödlök
1-2 vitlöksklyftor
1⁄2 kruka bladpersilja, grovhackad
1⁄4 citron, saften
2 tsk strösocker
Flingsalt och nymalen svartpeppar

Chutneyfraiche
2 dl creme fraiche
2 msk mango chutney

Till servering
1 pkt pitabröd
1 kruka romansallad

Börja med salsan. Tärna tomaterna. Kärna ur, skala och tärna avokadon.
Skala och finhacka löken. Grovhacka persiljan. Blanda samman allt i en skål och pressa över citronsaft.
Smaka av med pressad vitlök, socker, salt och peppar.
Låt stå framme till serveringen.

Vänd ihop creme fraiche och mango chutney. Ställ kallt till servering.

Skala och finhacka lök och vitlök till burgarna. Blanda ner i färsen tillsammans med kummin, salt och peppar. Forma till 8 burgare. Hetta upp smör i en panna och stek burgarna i några minuter på varje sida.

Värm pitabröden enligt anvisning på förpackningen och fyll dem sedan med sallad, tomat- och avokadosalsa samt burgare och sås.

{Det var otroligt gott och lättlagat, rekomenderas!}

Hej godingarna! Jag har fått förmånen att prova en matkasse från {mathem.se}. Bestämde mig för att testa Monika Ahlbergs kasse. Denna vecka är det recept på nötfärsburgare i pitabröd med tomat-och avokadosalsa samt chutneyfraiche, ugnsbakad torsk med spenat grädde och ljummen fänkålssallad, festlig fläskfilé med ugnsråstekt potatis och chutneysås, spagetti al pomodoro och  citronstekt kyckling med zucchinitagliatelle.

Det ska bli jättekul att prova på det här då vi annars är ganska dåliga på att variera våran matlagning hemma Mycket smidigt att kunna handla mat på internet och slippa åka till affären, speciellt när man som vi har lite för oss hela dagarna.

Kommer lägga upp dom goda recepten allt eftersom vi lagar det i veckan